2023年全球蔗糖酯市场规模达12.3亿美元，粉末状蔗糖酯细分市场占据主导地位

2023年全球蔗糖酯市场规模达12.3亿美元，全球对方便食品需求的大幅增长预计将推动该市场的增长，2023-2030年预测期内将以5.8%的复合年增长率增长。

一、市场细分

根据形态，市场可分为液体、粉末和颗粒。粉末状蔗糖酯具有热稳定性、pH值稳定性、易用性、功能性和延长保质期等特性，因此被广泛应用于烘焙食品和肉制品等食品中，2023年粉末状蔗糖酯占据细分市场主导地位。

根据应用可分为食品和饮料、清洁剂、个人护理和化妆品及其他，2023年食品和饮料为主要应用领域。肉制品、糖果和乳制品中越来越多地使用聚苯乙烯来增强质感和口感，从而促进了这一细分市场的增长。

二、地域概况

2023年欧洲主导全球蔗糖酯市场，城市化进程的加快、方便食品消费的增长、营养和健康趋势的转变以及烘焙和乳制品产量的增加是该地区细分市场增长的主要因素。

全球蔗糖酯市场规模（亿美元）及市场细分

数据来源：贝哲斯咨询

三、竞争格局

蔗糖酯市场的领先企业包括赢创工业集团、Sisterna、宝洁化工、三菱化学控股公司、世界化学工业、巴斯夫、Adana Food Tech、Croda International、Alfa Chemicals、Stearinerie Dubois、Compass Foods、Alchemy Ingredients和Zhejiang Synose Tech。