2023年全球甜叶菊饮料行业市场规模21.68亿美元，苏打水是主要产品种类

全球甜叶菊饮料行业概览

根据贝哲斯咨询，2023年全球甜叶菊饮料行业市场规模21.68亿美元，2023-2029复合年增长率为11.27%。

甜菊苷是甜菊叶的主要呈味物质，其甜度是蔗糖的200-350倍，且几乎不含热量。用甜叶菊配制的饮料增强了活性物质的溶解度，促进人体吸收，它具有很高的功能价值，主要特点是低热量、利尿、消肿、降血糖、抑制肥胖。出于健康考虑和当前国际趋势，消费者更倾向于低糖饮料，对健康饮食的重视也逐渐加深。低糖产品往往在口味满足需求时更受欢迎，这为甜菊饮料市场的发展提供了机遇。

甜叶菊饮料行业发展趋势

研究表明，添加蔗糖的茶饮料在灭菌和储存过程中，茶饮料的颜色变深，茶多酚、儿茶素、氨基酸和咖啡因的含量减少，导致感官品质下降。通过用甜叶菊代替蔗糖，饮料灭菌过程中的褐变明显减少，从而提高了饮料的保质期和稳定性，增强了消费者的购买欲望。由于消费者喜好的影响，东南亚地区茶饮料的市场需求不断增加，添加甜菊糖的茶饮料势必成为市场趋势。政府对饮食健康的关注和税收必然带动低糖健康食品市场的发展，为甜菊糖饮料带来市场机遇。

饮料厂家使用甜叶菊，本来是为了降低糖含量，从而吸引更多关注健康问题的消费者，但如果降糖效果不明显，可能不会吸引这些消费者，反而会损失一些消费。对于制造商来说配方很难调制，成为市场发展的阻碍因素，对于整个行业来说，市场驱动力将受到影响。