欧福蛋业向更高附加值的预制类产品和零售端产品发展，最后营收在2023上半年达到4.87亿元

一、行业情况

目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。根据《中国禽业导刊》，现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。

且根据《蛋品世界》，美国蛋制品加工比例占33%，欧洲约占20%~30%，日本则高达50%。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着极大的差距，未来蛋品加工行业市场空间广阔。

此外，自2011年起至今我国蛋液市场规模复合增速达12%、蛋粉市场规模复合增速达近10%，2021年中国境内液体蛋制品总产量约28万吨，蛋粉总产量约2.3万吨。

二、业务概要

苏州欧福蛋业股份有限公司是中国蛋制品加工业的积极开拓者和持续引领者，既有蛋液、蛋粉这些常规蛋制品，又有功能改良的功能性产品，还有为客户定制的一系列专用产品，使得欧福的产品广泛应用于烘焙、调味品及餐饮行业中。

2023上半年苏州欧福蛋业股份有限公司经营情况

并且，业务围绕中国各个主要城市群，合理布局，以沪苏为中心辐射华东华中地区，以京津为中心辐射华北地区，以广深为中心辐射华南地区，此外，公司通过直接销售开拓业务，收入来源于产品销售。

单位：亿元

三、经营计划

随着消费市场复苏，消费潜力逐步释放，尤其是餐饮、旅游快速复苏，抓住机遇，多措并举以提升经营质效；实现营业收入4.87亿元，较上年同期增长16.04%。

同时，通过产品创新、优化产品结构，使得总体毛利率上升1.77个百分点，实现了净利润0.30亿元，较上年同期增长45.84%。

1、在技术创新方面

研发费用投入0.09亿元，占营业收入的比例为1.79%。

2、在市场营销方面

作为国内首家专业生产巴氏杀菌蛋液的企业，以第一起草人身份编制的蛋液、蛋粉两项蛋制品国家标准于2023年7月1日正式实施。这是我国首次获批发布的蛋液、蛋粉产品国家标准，同时，还与联合利华、亿滋、味可美等国际食品巨头，以及85度C、好利来、味多美、桃李面包等烘焙行业巨头建立了长期稳定的合作关系。

此外，公司的预制蛋品属于预制菜范畴，预制蛋品业务由B端向C端联动，并推出的欧姆蛋、炒蛋、蛋皮（丝）等预制蛋品营收同比增幅达11.07%，毛利率也较上年同期提升4.89个百分点。同时，零售端产品销售线上、线下逐渐展开。且计划于2023年下半年上市鸡蛋白饮品，亦将填补市场空白。

3、在生产制造方面

公司不断创新蛋制品的生产工艺，包括检测工艺、杀菌工艺和微生物控制工艺等方面的创新。

数据源自：贝哲斯根据公开资料整理